資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	飛騨市図書館	新着資料	○

名称	書誌情報
書名	ﾀﾍﾞﾃﾀﾉｼﾑｶｶﾞｸｼﾞｯｹﾝｽﾞｶﾝ
	食べて楽しむ科学実験図鑑
著者名１	ｵｼﾞﾏﾖｼﾐ
	尾嶋　好美／著
	筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士（学術）。親子向け科学実験教室などを実施。著書に「おうちで楽しむ科学実験図鑑」など。
出版者	ｴｽﾋﾞｰｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞ
	ＳＢクリエイティブ
出版年	202307
ページ	１５９ｐ
サイズ	２４ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8156-1742-4
価格	1800
内容紹介	不思議な２色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。
内容紹介２	「まるで噴水（ふんすい）！？しゅわしゅわフルーツポンチ」「ぐぐっとのびる！おもしろヨーグルト」「ほくほくポテトとしっとりポテト」「カラをむいても白くない！？黄身返し卵（たまご）」など、変化やちがいがおもしろい、食べられる実験を紹介（しょうかい）。どうしてそうなるのかも解説（かいせつ）します。
件名	科学－実験
	料理

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