資料詳細


書名　：	米ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
著者　：	芦垣　裕
出版者：	クロスメディア・パブリッシング
出版年：	2024/09
分類　：	611.3
形態　：	一般書

予約［予約人数：0人］

名称	書誌情報
書名	ｺﾒﾋﾞｼﾞﾈｽ
	米ビジネス
副書名	ﾀﾍﾞﾙﾉｶﾞｽｷﾅﾋﾄｶﾗｾﾝﾓﾝｶﾏﾃﾞﾀﾉｼｸﾖﾒﾙｵｺﾒﾉｷｮｳﾖｳ
	食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
著者名１	ｱｼｶﾞｷﾋﾛｼ
	芦垣　裕／著
	有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
出版者	ｸﾛｽﾒﾃﾞｨｱﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
	クロスメディア・パブリッシング
出版年	202409
ページ	２５５ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-295-41013-3
価格	1580
内容紹介	産地によってコシヒカリの味は違うのか？　なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？　米の値段はどうやって決まるのか？　日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
件名	米

メニュー