| 書名 |
ｺﾞｴﾝｾｲ ﾊｲｴﾝ ｵ ﾌｾｸﾞ ｱﾝｼﾝ ｺﾞﾊﾝ |
| 誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん |
| 副書名 |
ﾉﾐｺﾐﾆｸｲ ﾄ ｶﾝｼﾞﾀ ｿﾉﾋ ｶﾗ |
| 「飲み込みにくい」と感じた、その日から |
| 叢書名 |
ｼｮｸｼﾞ ﾘｮｳﾎｳ ﾊｼﾞﾒ ﾉ ｲｯﾎﾟ ｼﾘｰｽﾞ |
| 食事療法はじめの一歩シリーズ |
| 著者名１ |
ｷｸﾀﾆ ﾀｹｼ |
| 菊谷 武／監修 |
| 著者名２ |
ｵｾﾞｷ ﾏｲｺ |
| 尾関 麻衣子／栄養・料理指導 |
| 著者名３ |
ｵｵﾊﾞ ｲｽﾞﾐ |
| 大場 泉／栄養・料理指導 |
| 出版者 |
ｼﾞｮｼｴｲﾖｳﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ |
| 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 |
202103 |
| ページ |
１１１ｐ |
| サイズ |
２４ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-7895-1890-1 |
| 価格 |
1500 |
| 内容紹介 |
高齢者に発症し再発しやすい誤嚥性肺炎は、命とりにもなる危険な病気。誤嚥性肺炎や誤嚥についてイラストとともに解説し、生涯おいしく食べ続けるための工夫をやさしく伝える。誤嚥しにくい栄養充実レシピ、Ｑ＆Ａなども収録。 |
| 件名 |
料理 |
| 高齢者 |
| 嚥下障害 |